さつまいもとコンビーフのポテトサラダ

レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . 【さつまいもとコンビーフのポテトサラダ】 . コンビーフ入りのポテトサラダは割とメジャーですが、今回はあえてさつまいもを使用したサラダを作ってみました✨🌿 . コンビーフの旨味と塩味がさつまいもの甘みを引き立て、満足感の高い一品になりました❣️ 出来立ても美味しいですが、冷やしてから食べるのもオススメです😆💕(作り置きも最適❗️) 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2人前・調理時間:15〜20分) ・さつまいも:400g ・コンビーフ:70g 〈A〉 ・マヨネーズ:60g〜 ・ブラックペッパー:小さじ1程度 ・塩:少々 〈仕上げ〉 ・パセリ、粉チーズ、ブラックペッパー、オリーブオイル:お好みで 【作り方】 ①よく洗ったさつまいもを皮を剥かずに約1.5㎝幅の輪切りにし、水にさらす。(5分程度) ②❶を耐熱皿に入れてラップをし、レンジ加熱する。(500W8〜9分) ③❷をボウルに入れ、熱いうちにマッシャーなどで潰す。 ④❸に〈A〉を入れ、よく混ぜる。適宜マヨネーズを足しながら、滑らかになるまで混ぜ合わせる。 ⑤滑らかに混ざってきたら、コンビーフをほぐして入れ、混ぜ合わせる。 ⑥お皿に盛り、仕上げにペッパー・パセリ・粉チーズ・オリーブオイルをかけ、完成! 【コツ・ポイント】 ◆ブラックペッパーは多めがオススメ! ◆冷蔵庫で冷やしてから頂くのもオススメ! ◆さつまいもは皮付きのままでも皮を剥いても、どちらでもOK🙆‍♀️ ◆じゃがいもでも代用可能です! .