レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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【さつまいもとコンビーフのポテトサラダ】
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コンビーフ入りのポテトサラダは割とメジャーですが、今回はあえてさつまいもを使用したサラダを作ってみました✨🌿
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コンビーフの旨味と塩味がさつまいもの甘みを引き立て、満足感の高い一品になりました❣️
出来立ても美味しいですが、冷やしてから食べるのもオススメです😆💕(作り置きも最適❗️)
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:15〜20分)
・さつまいも:400g
・コンビーフ:70g
〈A〉
・マヨネーズ:60g〜
・ブラックペッパー:小さじ1程度
・塩:少々
〈仕上げ〉
・パセリ、粉チーズ、ブラックペッパー、オリーブオイル:お好みで
【作り方】
①よく洗ったさつまいもを皮を剥かずに約1.5㎝幅の輪切りにし、水にさらす。(5分程度)
②❶を耐熱皿に入れてラップをし、レンジ加熱する。(500W8〜9分)
③❷をボウルに入れ、熱いうちにマッシャーなどで潰す。
④❸に〈A〉を入れ、よく混ぜる。適宜マヨネーズを足しながら、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
⑤滑らかに混ざってきたら、コンビーフをほぐして入れ、混ぜ合わせる。
⑥お皿に盛り、仕上げにペッパー・パセリ・粉チーズ・オリーブオイルをかけ、完成！
【コツ・ポイント】
◆ブラックペッパーは多めがオススメ！
◆冷蔵庫で冷やしてから頂くのもオススメ！
◆さつまいもは皮付きのままでも皮を剥いても、どちらでもOK🙆♀️
◆じゃがいもでも代用可能です！
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