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フライパン1つでできる今までのパスタを超越した旨味爆発のパスタ
『幸せのパスタ』
作ってみたい！タメになった！と言う方は いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！
材料 （1 人前）
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク(微塵切り)
1片
削り節
1袋(4g)
水
350ml
パスタ
100g
塩昆布
10g
めんつゆ(3倍)
大さじ1/2
バター
5g
卵(よく溶く)
1個
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①冷たいフライパンにオリーブオイル、ニンニク、削り節を加え弱火でじっくり香りとうま味を引き出す。
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②ニンニクが薄く色付けばお水を加えて沸騰させパスタ、塩昆布、めんつゆを加えたら、時々パスタを動かしながら水分が無くなるまで煮込む。
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③水分が無くなれば火を消して最後にバターと溶き卵を加え軽く和えたら完成。
投稿者からのコメント
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇) https://youtu.be/fjE4wsB8f7o
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ だれウマポイント！ ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
✔︎弱火でじっくりと加熱することでニンニクと削り節の香りとうま味をオイルに移すことができ、香りとうま味が広がるパスタに！
✔︎削り節のうま味成分であるイノシン酸と塩昆布のうま味成分であるグルタミン酸を掛け合わせることでうま味の相乗効果が働き、奥深く非常にうま味を感じられるパスタに仕上がる
✔︎溶き卵を加えてから時間が経つと卵に火が入りすぎてボソボソになるのでサッと和えること
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍 できる限り返信しマッチョね〜😎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
たべれぽ
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調味料だけで美味しいパスタが作れるのか不安ではありましたが、自分では思いつかない味の組み合わせに感動でした😋
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大体の目分量で美味しくできました！ニンニクだけチューブで代用しました。絶対バターは入れた方がいいです！
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とってもおいしかったです。今度誰かにも作っておいしさを共有したいです。
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家にあるもので、簡単にできた。小さい子供たちにも好評でした。
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材料費も抑えられて、美味しい
卵しか家にない！って時にすごく重宝すると思います
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とても美味しかったです！ワンパンで、しかも包丁使わなくていいのが楽で助かります！
水350mlでは茹で上がるか不安だったので100ml増やして作りました。途中味見したら薄そうだったので塩少々加えておいしくできました。
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ぱぱっと作れて、麺の茹で時間を計る必要も無いし激うま！お昼ご飯に一人で食べて、美味しすぎて姉に共有。後日あまり変わったものを食べないこだわりの強い夫にも食べさせたら美味い！！と絶賛されました👍
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント（4件）