春キャベツやスパゲッティを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 444kcal
・たんぱく質 19.5g
・塩分 4.7g
・野菜摂取量 86g
■材料（2人分）
・あさり（殻つき） 250g
・そら豆 10粒
・春キャベツ 2枚
・にんにくのみじん切り 1かけ分
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
・スパゲッティ 180g
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[A]水 2カップ
[A]白ワイン 1/4カップ
・バター 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・パセリのみじん切り 大さじ1
■つくり方
（1）あさりは海水程度の塩水に入れて砂出しをし、水でよく洗い、ザルに上げて水気をきる。
（2）そら豆は薄皮をむき、２枚にはがす。春キャベツはひと口大に切る。
（3）スパゲッティは塩少々（分量外）を入れたたっぷりの熱湯で少しかためにゆでる。ゆで上がったら、ザルに上げて水気をきる。
（4）鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、（１）のあさり、「コンソメ」、Ａを加える。フタをして中火にし、蒸し煮にする。あさりの口が開いたら、（２）のそら豆・春キャベツを加えて３分ほど蒸し煮にする。
（5）（３）のスパゲッティ・バターを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリをふる。
