春キャベツやスパゲッティを使った人気の主食レシピです。
材料 （2人分）
あさり（殻つき）
250g
そら豆
10粒
春キャベツ
2枚
にんにくのみじん切り
1かけ分
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
スパゲッティ
180g
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
[A]水
2カップ
[A]白ワイン
1/4カップ
バター
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
パセリのみじん切り
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）あさりは海水程度の塩水に入れて砂出しをし、水でよく洗い、ザルに上げて水気をきる。
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（2）そら豆は薄皮をむき、2枚にはがす。春キャベツはひと口大に切る。
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（3）スパゲッティは塩少々（分量外）を入れたたっぷりの熱湯で少しかためにゆでる。ゆで上がったら、ザルに上げて水気をきる。
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（4）鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、（1）のあさり、「コンソメ」、Aを加える。フタをして中火にし、蒸し煮にする。あさりの口が開いたら、（2）のそら豆・春キャベツを加えて3分ほど蒸し煮にする。
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（5）（3）のスパゲッティ・バターを加えてサッと煮、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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