簡単チャーシュー(二郎豚)

材料(4人分) 豚バラブロック 400g ☆醤油 大さじ2 ☆ニンニクチューブ 小さじ2
作り方 【1】 豚バラブロックをたっぷりのお湯で、40分程度茹でます。(竹串を真ん中まで刺して、赤い汁が出てこなければ、中心まで火が通っているサイン) 【2】 ビニール袋に☆と茹でた豚肉を入れ、空気を抜くように袋を縛って、そのまま1時間程度放置します。 【3】 お好きな暑さにスライスして召し上がってください。ラーメンや、チャーハンなどに。 きっかけ 茹で豚で、ヘルシーなチャーシューを作りたくて。 おいしくなるコツ 豚肉が温かいうちに、☆と合わせてください。冷める間に、味が染み込みます。 余ったお醤油も、捨てずに別のお料理のソースなどに使うと美味しいです。