材料(4人分)
豚バラブロック 400g
☆醤油 大さじ2
☆ニンニクチューブ 小さじ2
作り方
【1】 豚バラブロックをたっぷりのお湯で、40分程度茹でます。(竹串を真ん中まで刺して、赤い汁が出てこなければ、中心まで火が通っているサイン)
【2】 ビニール袋に☆と茹でた豚肉を入れ、空気を抜くように袋を縛って、そのまま1時間程度放置します。
【3】 お好きな暑さにスライスして召し上がってください。ラーメンや、チャーハンなどに。
きっかけ
茹で豚で、ヘルシーなチャーシューを作りたくて。
おいしくなるコツ
豚肉が温かいうちに、☆と合わせてください。冷める間に、味が染み込みます。
余ったお醤油も、捨てずに別のお料理のソースなどに使うと美味しいです。