牛肉と大根のオイスターソース煮

牛もも赤身薄切り肉や大根を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 200kcal ・たんぱく質 18.3g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 100g ■材料(2人分) ・牛もも赤身薄切り肉 160g ・大根 10cm(250g) [A]水 1/2カップ [A]「パルスイート」 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 [B]酒 大さじ1 [B]「Cook Do」オイスターソース 小さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1 ・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)牛肉は食べやすい大きさに切る。大根は薄めのいちょう切りにする。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて炒め、油がまわったら(1)の牛肉を加えてサッと炒める。Aを加えてフタをして煮る。 (3)大根がやわらかくなったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。 (4)器に盛り、小ねぎを散らす。