お月見チーズミートボール

電子レンジで作れるから簡単！とろーっとチーズがおいしいミートボールのレシピです。 ■材料（2人分〔20分〕） 鶏ひき肉　　300g 玉ねぎ　　1/4個 ベビーチーズ　　3個 薄力粉　　小さじ1 パセリ（みじん切り）　　適量 【A】 パン粉　　大さじ3 塩　　小さじ1/2 こしょう　　少々 【B】 牛乳　　100ml 粉チーズ　　大さじ3 顆粒コンソメスープの素　　小さじ1/2 ■工程 <1>　玉ねぎはみじん切りにする。ベビーチーズは小さい四角になるように4等分に切る。 <2>　ボウルに鶏ひき肉、<1>の玉ねぎ、【A】を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。 <3>　<2>を12等分し、<1>のベビーチーズを1つずつ包みながら丸める。 <4>　深めの耐熱容器に<3>を並べ、薄力粉を全体に薄くふりかける。 <5>　ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。その間に【B】を混ぜ合わせておく。 <6>　一旦取り出してミートボールの上下を返し、【B】を回しかける。ラップをし、電子レンジ（600W）でさらに3分加熱する。 <7>　加熱し終わったら全体を軽く混ぜ合わせ、器に盛り付ける。仕上げにパセリを散らす。 ■コツ・ポイント 丸めたミートボールは重ねずに一面に並べられる位の大きさの耐熱容器を使ってください。 レンジ加熱中に牛乳が吹きこぼれるおそれがあるので、深めの耐熱容器を使いましょう。 月見団子のように積み上げて盛り付けると十五夜の食卓にもぴったりです♪