西瓜の皮とスパムとかんぴょうの煮物 レシピ・作り方

材料(5~6人分) 西瓜の皮 400g 干し椎茸 5枚 スパム 150g かんぴょう 30g 椎茸戻し汁 180cc 麺つゆ 大匙3くらい 七味唐辛子 少々
作り方 [1] 赤い実を食べた残りの西瓜の皮を使用します。固い外側部分は切り落としします。干し椎茸とかんぴょうは水に浸して戻しておきます。全材料をサイズを揃えて短冊切り/細切りにします。 [2] 鍋にスパムを入れ、軽く炒めます。続けて干し椎茸とかんぴょう、西瓜の皮を入れます。椎茸戻し汁、麺つゆ、七味唐辛子も加えます。 [3] 蓋をして弱火で水気が少なくなるまで15分ほど煮込みます。 [4] 西瓜の皮は冷凍できます。利用しやすいサイズにカットして冷凍しておくと年中楽しめます。もう西瓜の皮は捨てられない~♪ きっかけ ある材料で作りました。