鶏ときのこのみそ炒め

＊しめじの代わりにお好みのきのこ類でもお作りいただけます。 【にんにくみそだれの作り方（作りやすい分量）】 ［1］にんにく大1個（60g）はラップをかけずに、皮ごと電子レンジ（600W）で1分30秒ほどやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。皮をむいてフォークでこまかくつぶす。 ［2］耐熱ボウルに［1］・「ほんだし」小さじ1・みそ大さじ3・酒大さじ2・水大さじ2・砂糖大さじ2を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱し、混ぜる。