切り干し大根と小松菜のみそあえ

切り干し大根や小松菜を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 50kcal ・たんぱく質 3.4g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 90g ■材料(2人分) ・切り干し大根 20g(20g) ・小松菜 1/3束(100g) [A]酢 大さじ1 [A]みそ 大さじ1/2 [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g) ・削り節 1パック(3g)
■つくり方 (1)切り干し大根は水でもどして食べやすい長さに切り、水気をしぼる。小松菜はゆでて2cm長さに切り、水気をしぼる。 (2)ボウルにA、(1)の切り干し大根・小松菜を入れて混ぜ、削り節を加えてサッと混ぜる。