チキン南蛮は買うもの。そう思ってるあなたに贈る、実は簡単でとっても美味しいチキン南蛮です(=´∀｀)
鶏胸肉（モモでも可）
1枚
大葉、とろけるチーズ
たっぷり
薄力粉、あればラード
適量
衣用の卵
1個
★醤油、砂糖、酢
各大匙2
ゆで卵
1個
◎玉葱みじん切り
大匙3
◎マヨネーズ
大匙3〜4
◎牛乳
大匙1〜2
◎砂糖
4つまみ
◎あればピクルス（刻む）、塩胡椒
適量
手順
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胸肉は半分に開き、大葉、チーズを挟んでとじます。軽く塩胡椒を。苦手な方は、チーズと大葉なしでもOK。
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薄力粉をまぶします。
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溶き卵をからめたら
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サラダ油（ラードを加えるのがおすすめ）を多めに熱したフライパンで、揚げ焼きにしていきます。片面焼けたら返して、カリッと。
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お肉が焼けるまで、甘酢ダレとタルタル作り！★を混ぜて30秒レンチン。卵は粗めに刻んで、◎と全て混ぜます。
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お肉が揚がったら、カットして盛り付け、★をまわしかけます。
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タルタルをたっぷりかけ、ブラックペッパーを振りかけ出来上がり♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
1〜2枚だと、タルタルに隠れて風味が消えてしまうので、大葉を挟みたい方は大胆にたっぷり挟みましょう(=´∀｀)私はカリっとさせるため、油にラードを加えています！
■このレシピの生い立ち
チキン南蛮て、スーパーやコンビニでよく見かけますよね。でもしんなり。。チキン南蛮はやっぱり出来たてが1番(=´∀｀)！大好きな大葉とチーズを隠しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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