里芋と鶏もも肉のハーブグリル🍽
旬の里芋をシンプルな味付けで味わう
簡単グリルレシピです🙂
里芋って皮剥きがめんどうだったり、
（私の場合、手がかゆくなります😟（笑））
茹でる時に煮崩れしやすかったり、
おいしいけど、手間がかかったりしますよね（笑）
このレシピは里芋を生のまま皮剥きする
必要もないので、ストレスフリーで
とっても簡単に作れちゃいます👏🏻（笑）
▷材料（1～2人分）
・里芋（小さいもの） 3個
・鶏もも肉 100ｇ
・ブロッコリー 適量
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・ミックスハーブ 適量
・にんにく ½かけ
・輪切りの鷹の爪 少々
▷下準備
・里芋はよく洗ってから周り1周切れ目を入れておきます。耐熱容器に入れ、少し水を入れてからラップをして電子レンジ（600Wで約4分）で加熱をし、熱いうちに皮を剥きます。（熱いので火傷に注意してください💦）
・ブロッコリーも同様に耐熱容器に入れ、水を入れてから電子レンジ（600Wで約1分）で加熱をします。取り出したらすぐに冷水で冷やしてください。
・鶏もも肉は1口大に切り、にんにくはスライスしておきます。
▷作り方
①フライパンにオリーブオイルを小さじ1程度入れ、にんにくと一緒に鶏もも肉を焼いていきます。鶏ももに焼き目がつく程度まで焼いてください。
②スキレット（又は耐熱皿）に焼いた鶏もも肉、里芋、ブロッコリーを並べて、上からオリーブオイル、塩こしょう、鷹の爪、ミックスハーブをかけて、200度のオーブンで約15分焼いたら完成👏🏻💕
今回は小さめの里芋だったので
そのままの大きさで作りましたが、
大きい場合は電子レンジで蒸した後に
1口大に切って使ってください🙂
塩こしょうはちょっと多いかな、
くらい味付けした方が食べたときにおいしいです！
おつまみやおもてなし料理にぴったりなので、
里芋が旬なうちにぜひやってみて下さい！
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💕
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