食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
ナスとひよこ豆のスパイスサラダ

ナスとひよこ豆のスパイスサラダ

KT
KT

材料 （3人分）

  • ナス
    1本
  • ひよこ豆缶詰
    1/2個（120gくらい）
  • しょうが（おろす）
    1かけ
  • レモン汁
    大1/2
  • 塩コショウ
    少々
  • オリーブオイル
    大2
  • プレーンヨーグルト
    大1～2
  • ルッコラやパクチー、トマト
    お好みで仕上げに少し
  • ●クミンパウダー
    小1/3
  • ●コリアンダーパウダー
    小1/3
  • ●パプリカパウダー
    小1/3
  • ●シナモン
    小1/3
  • ●ターメリック
    小1/3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ●は合わせておく。
  • ひよこ豆は流水で洗ってしっかり水を切る。なすは2cm角にカットする。
  • フライパンにオイルを入れてしょうがを炒めて香りを出す。
  • ナスを加える。全体がしんなりしたら、ひよこ豆を入れて●を振り入れ炒め合わせる。
  • 蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。均等に火が通るように時々混ぜる。
  • 塩コショウで味を調えて仕上げにレモン汁を絞って混ぜる。冷ます場合はここで暫く置く。
  • お皿に盛り付けてヨーグルトをかける。

投稿者からのコメント

温かいうちでも冷めてからでも、どちらでもおいしいです。 ■コツ・ポイント レシピにはころんと丸くて大きなナスを使いました。細い物なら本数調節して下さい。スパイス量など好みで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち レバノン料理店でこんな感じのサラダを食べておいしかったので、真似して作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る