菜の花の梅マヨあえ

菜の花や梅干しを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 91kcal ・たんぱく質 4.6g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 105g ■材料(2人分) ・菜の花 1束(200g) ・梅干し 1個 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
■つくり方 (1)菜の花は根元のかたい部分を切って半分に切り、塩ゆでにする。 (2)梅干しは種を取ってみじん切りにし、「ピュアセレクトマヨネーズ」と混ぜ合わせ、(1)の菜の花をあえる。