椎茸の佃煮

⭐︎椎茸の佃煮(再掲) 椎茸が袋にたっぷりお買い得なら、朝にあると嬉しい「椎茸の佃煮」で決まり! 椎茸は、食物繊維、カルシウム吸収率↑、血液さらさら、免疫力↑など、小さくてもパワフルな食材。 ホカホカご飯のお供にぴったり幸せ〜🍚 〈材料〉 生椎茸 6個〜 ◎醤油 大匙1 ◎みりん 大匙1 ◎酒 大匙1.5 ◎砂糖 小匙2 ◎水 100cc 〈作り方〉 ①椎茸は汚れを落とし、軸をとり半分に切る(椎茸のサイズによって調節)。 ②小鍋に椎茸と◎を入れ、蓋をして弱火で煮る。時々鍋をゆすり、煮汁が少なくなるまで煮る。火を止めた ら、粗熱がとれるまで置いておく。