ハーブ衣のカラフルエビフライ

いつものエビフライの衣を少し変えて。コーングリッツ、ドライタイム、トマトパウダーをパン粉に混ぜ変わり衣で揚げてみました。　 作り方 [1] 変わり衣の材料パン粉に、コーングリッツ、ハーブ(ドライタイム)、トマトパウダーを使います。 [2] エビの下処理。尻尾の根元1節粉殻を残し他の部分の殻を剥き、背ワタを取り、足側に3本くらい包丁を入れ、塩、こしょうする。 [3] 変わり衣を作る。ボウルにパン粉、コーングリッツ、タイム、トマトパウダーを加えて混ぜ合わせる。 [4] バットなどに入れ広げておく。 [5] エビに衣をつける。薄力粉→溶き卵→変わりパン粉の順に衣をつける。 [6] ラップをし、冷蔵庫で10分位休ませる。 [7] 付け合わせ野菜は水にさらしておく。 [8] タルタルソースを作る。◯を細かく刻み→ボウルに●を加えて混ぜ合わせ→刻んだ◯を加えて混ぜ合わせる。 [9] 170℃に熱した油でエビフライを揚げる。 [10] しっかり油を切る。 [11] 付け合わせ野菜の水気を切りお皿に盛り、エビフライとタルタルソースも盛り付け、フレッシュタイムを散らし、出来上がり！ ■このレシピの生い立ち ハーブ入りの衣でエビフライを作ってみたくて。トマトパウダー、コーングリッツも使ってみました。彩りもかおりも良くなりました^_^。。。 ーーーーーーーー ドライハーブ　タイム2種の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（作りやすい量） フレッシュセージ ひとつかみ 耐熱皿 1枚 オーブンシート 1枚 ーーーーーーーー ドライハーブ　タイム2種のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 耐熱皿にオーブンシートを敷き、フレッシュタイムを広げておき、 [2] 600wのレンジで2分加熱する。葉の乾燥具合をチェックし、足りないようなら10秒加熱→チェックを繰り返す。 [3] ちょうど良い乾燥具合(パリパリ)になったら、取り出す。 [4] オーブンシートを使ってハーブを包み [5] 手で揉む。 [6] 茎を取り除く。 [7] 出来上がり！ [8] コモンタイムも同様に作る。 [9] コモンタイムは葉が細めなので、加熱時間に注意(少し短め) [10] 出来上がり！ ーーーーーーーー レンジでドライハーブ セージの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（作りやすい量） フレッシュセージ 一掴み分 クッキングシート 適宜 密閉瓶 1個 ーーーーーーーー レンジでドライハーブ セージのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 耐熱皿にオーブンシートを敷き、セージの葉をなるべく重ならないように並べます。 [2] 500wで2分加熱します。 [3] 一旦取り出し、乾燥して縮んだハーブを重ならないように並べ直します。 [4] 再びレンジで1分加熱します。乾燥具合いをみながら…湿り気がなくなり乾燥するまで10秒毎にレンジで加熱しチェックします。 [5] 完全に乾いたら取り出し… [6] 敷いていたキッチンペーパーで包み、手で揉んで細かくする。 [7] 密閉瓶に入れ、出来上がりです。 ーーーーーーーー フードロスを無くそう！トマトパウダーの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（作りやすい量） ミニトマトの皮 20個分 クッキングシート 適宜 ーーーーーーーー フードロスを無くそう！トマトパウダーのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 材料は他のお料理で使って残ったトマトの皮 [2] 電子レンジでドライにする。布巾などで水分をしっかり吸い取り、耐熱皿にクッキングシートを敷き、重ならないように並べる。 [3] 600wのレンジで2分加熱。 [4] 触ってみて水分を感じるようなら、延長20秒…これを何度か繰り返して水分がなくなるまで加熱する。 [5] フードプロセッサーにかける。 [6] パウダー状になれば出来上がり！ [7] 保存は蓋付き瓶に入れ、冷蔵庫で。