秋の味覚♫イチジクのタルト レシピ・作り方

材料(4人分) ータルト生地 ー バター 40g 砂糖 30g 卵 大さじ1 小麦粉 80g アーモンドプードル 20g ートッピング ー カスタードクリーム 約200g イチジク 7〜8個
作り方 [1] バターは常温に戻し、柔らかくしておく。 [2] ボールにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えよく混ぜ、溶き卵をさらに加えて混ぜていく。 [3] 小麦粉とアーモンドプードルを一緒にふるい入れ、ゴムベラで混ぜないようにひとまとまりにしてい。 [4] 大きめのラップ二枚で生地を挟み、綿棒で約8mmの厚さに伸ばし、タルト型に密着させる。 [5] フォークで穴を開け、170度のオーブンで約10-12分焼く。焼き色がついたらケーキクーラーで冷ます。 [6] よく冷えたカスタードクリームをタルト台へ山ができるように入れる。イチジクをくし切りにして皮をむく。 [7] カスタードクリームを乗せたタルト台にイチジクを盛ったら完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 庭のイチジクの木が沢山実をつけたので おいしくなるコツ 立体的に盛ると綺麗な見た目になります。