濃厚でクリーミーなギリシャヨーグルトで作る、えびとマカロニのデリ風サラダ。マヨネーズ代わりに使ってヘルシーに♪
ギリシャヨーグルト（プレーン）
1個（110g）
マカロニ
30g
ゆでえび
50g
アスパラガス
2本（約35g）
たまねぎ
1/8個（約20g）
ゆで卵
1個
あらびき黒こしょう
少々
オリーブ油
適量
■A粒マスタード
小さじ1
はちみつ
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
手順
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[1] 今回は、「トップバリュ ギリシャヨーグルト プレーン」を使います。
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[2] マカロニは袋の表示通りにゆで、水気をよくきってオリーブ油をまぶしておく。
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[3] アスパラガスはかたい根元の部分を除き、2cm長さに切ってゆでる。
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[4] たまねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
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[5] ゆで卵はみじん切りにし、水気をきった<3>のたまねぎと一緒にボウルに入れて半量のギリシャヨーグルトとAを混ぜ合わせる。
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[6] <5>に<2>、<3>、ゆでえびを加えて混ぜ合わせ、残りのギリシャヨーグルトをのせ、あらびき黒こしょうをふる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
マカロニ、たまねぎはしっかりと水気きりましょう。水気が残っているとサラダが水っぽくなってしまいます。
■このレシピの生い立ち
ギリシャヨーグルトを使い、ヘルシー＆おしゃれなサラダを作りました。クリーミーなギリシャヨーグルトが具材にからみ、まったりと濃厚でクセになる味わいです！マヨネーズの代わりにローカロリーなギリシャヨーグルトを使うので、ヘルシーなのも魅力！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
