【旨味がやばい】なすとひき肉のトマトパスタ

【#レシピ付き】 🕺🏻【旨味がやばい】なすとひき肉のトマトパスタ 名古屋のダンス仲間にパスタふるまいました！ みんな美味しい美味しい言って食べてくれるんで、頑張っちゃいました！🤗 なすもひき肉もとにかくじっーーっくり弱火で炒めてオリーブオイルに旨味をうつす🍝 炒めれば炒めるほどうまさ凝縮☺️最高です💡 ----------------------------------- 調理時間　25分 費用　約300円/人 難易度　★★☆ 🕺材料(1人分)🕺 スパゲティ1.7mm…100g なす…1本 合い挽き肉…100g にんにく…1かけ バター…10g トマトジュース…150cc 大葉…3枚 オリーブオイル…大さじ2杯 塩…大さじ1杯（茹で汁の1.5%） 🕺作り方🕺 ①なすを素揚げする ・オリーブオイルをフライパンひたひた（大さじ2杯程度）にいれて、 ・なすを縦に薄くスライスしてクッキングペーパーで水気を拭き取る ・薄くスライスしたにんにく、なすをオリーブオイルに加えて弱火で15分程度放置 ・オリーブオイルがナスに十分に染みたら多すぎるオリーブオイルは別容器に取り出して中火で炒める ②ひき肉を炒める ・なすに焼き色がついてきたらひき肉をオイルに加えて軽く塩を降って炒める ・ひき肉が満遍なく色がついたら火を止めて取り出しておいた具材を全て加える ③トマトソースを作る ②にトマトジュースを入れてどろっとするまで煮詰める ④パスタを茹でる ・たっぷりのお湯に大さじ1杯程度の塩（お湯に対して1.5%）を入れてパスタを入れる（③と同時並行で進める） ・味見して味噌汁くらいの塩加減になっていることを確認 ⑤具材とパスタを合わせる ・茹で時間の30秒前にパスタを取り出し②に加える ・茹で汁お玉一杯と取り出し置いたオイル、バターを加えてよく混ぜ合わせる ⑤盛り付け完成！ パスタを盛り付け、最後に細切りにした大葉を散らして完成！ 🕺🏿ゆへパスタポイント🕺 じーーっくりオリーブオイルに素材の旨味を移すのがポイント💡 時間をかければかけるほど、めちゃうまオイルが出来上がり🔥 ひき肉を炒めるときはあまり動かさず、表面を焼くイメージ☺️ ⑤盛り付け完成！ ------------------------------------------ ★「レシピが良かったよ！」という方は見返せるよう投稿を「保存」してもらえると嬉しいです🕺🏿 ★「レシピを参考につくったよ」という方はぜひ@ouchi_ryouriをタグ付けして写真を投稿してください🕺🏿 ★パスタアイデア募集中です！ 作ってみたいパスタがあったら是非コメント・DMにて教えてください♪頂いた内容をもとにパスタレシピを投稿させていただきます🕺🏿 ------------------------------------------ . #パスタ #パスタ好き #自炊 #パスタレシピ #パスタランチ #簡単パスタ #簡単レシピ #おうちごはん #おうちご飯 #時短レシピ #節約レシピ #簡単ごはん #ひとりごはん #一人暮らしごはん #うちごはん #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #パスタ好きな人と繋がりたい #料理初心者と繋がりたい　#クッキングラム　#コムギケーション倶楽部 #cookingram #pasta #なす #トマトジュース #トマトパスタ　#ゆへパスタ