白玉粉や上新粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 4.3g
・塩分 2g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・白玉粉 100g
・水 1/2カップ
・上新粉 100g
・熱湯 1/2カップ
[A]水 大さじ6
[A]しょうゆ 大さじ3
[A]「パルスイート」 大さじ2・1/2
[B]水 小さじ2
[B]片栗粉 小さじ2
■つくり方
（1）ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えてよくこねる。
（2）別のボウルに上新粉を入れて熱湯を少しずつ加えてよくこね、（１）を加えて耳たぶぐらいのかたさになるまでこねる。
（3）台の上に（２）を取り出して棒状にし、２４等分にしてだんご状に丸める。
（4）鍋にたっぷりの湯を沸かし、（３）のだんごを入れ、浮き上がってきたら、１～２分ゆでて冷水にとる。水気をきって３個ずつ串に刺し、器に盛る。
（5）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、Ｂの水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせてとろみをつけ、（４）にかける。
