白だしと砂糖のみで煮るのでとっても簡単・楽チンです♡
さつま芋
2本
高野豆腐
2枚
水
2カップ(400cc)
白だし
大さじ2～
砂糖(三温糖)
大さじ1
手順
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さつま芋を皮付きのままよく洗い、1～1.5㎝程度の輪切りにしてしばらく水にさらし水気を切ります。
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高野豆腐も水で戻します。軽く絞ったあと、食べやすい大きさにカットします。
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鍋に水を入れて火にかけ、白だしと三温糖を加えます。沸いたらさつま芋と高野豆腐を静かに入れて弱火にし、蓋をします。
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さつま芋に竹串がすっと通るまで煮たら火を止め、鍋のまま冷まして味を含ませて完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・蓋はほんの少しずらして煮ています。・白だしは、メーカーによって味の濃さが違う場合があるので、お好みで加減してください。
■このレシピの生い立ち
シンプルで優しい味に仕上げたかったので、調味料を2つだけにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
