味付け簡単!さつま芋と高野豆腐の含め煮

材料(4人分) さつま芋 2本 高野豆腐 2枚 水 2カップ(400cc) 白だし 大さじ2~ 砂糖(三温糖) 大さじ1
白だしと砂糖のみで煮るのでとっても簡単・楽チンです♡ 作り方 [1] さつま芋を皮付きのままよく洗い、1~1.5㎝程度の輪切りにしてしばらく水にさらし水気を切ります。 [2] 高野豆腐も水で戻します。軽く絞ったあと、食べやすい大きさにカットします。 [3] 鍋に水を入れて火にかけ、白だしと三温糖を加えます。沸いたらさつま芋と高野豆腐を静かに入れて弱火にし、蓋をします。 [4] さつま芋に竹串がすっと通るまで煮たら火を止め、鍋のまま冷まして味を含ませて完成です。 ■コツ・ポイント ・蓋はほんの少しずらして煮ています。・白だしは、メーカーによって味の濃さが違う場合があるので、お好みで加減してください。 ■このレシピの生い立ち シンプルで優しい味に仕上げたかったので、調味料を2つだけにしてみました。