リースサラダ

見た目もボリュームも◎ ケーキみたいに切り分けて食べて♪ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 198kcal ・たんぱく質 4.8g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 37g ■材料(4人分) ・じゃがいも 3個 ・ロースハム 3枚 ・ブロッコリー 1/4個 ・パプリカ(赤) 1/4個 ・パプリカ(黄) 1/4個 ・ベビーリーフ 1パック ・レタス・またはグリーンリーフ 1枚 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・ミックスナッツ 適量 ・「瀬戸のほんじお」 適量
■つくり方 (1)じゃがいもは6等分に切り、やわらかくゆでて、ボウルに入れ、熱いうちにつぶす。ハムはこまかく刻む。ブロッコリーは小房に分けてゆで、パプリカは小さいひし形に切る。 (2)(1)のじゃがいもの粗熱が取れたら、(1)のハム、Aを加えて混ぜ合わせ、皿に輪になるように盛る。 (3)ベビーリーフ、ちぎったレタスをふんわりのせ、ところどころに(1)のブロッコリーをのせ、(1)のパプリカ、ミックスナッツを散らす。 (4)全体に塩を軽くふる。 *お好みでオリーブオイルをかけてお召し上がりください。