フリカッセ

Name: フリカッセ 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。; ■調理時間 20分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 723kcal; ・たんぱく質 30.1g; ・塩分 3.1g; ・野菜摂取量 135g; ■材料（2人分）; ・鶏もも肉 300g; ・玉ねぎ 1/2個（100g）; ・ズッキーニ 1/2本（100g）; ・パプリカ（赤） 1/4個（35g）; ・グリーンアスパラガス 3本（60g）; ・薄力粉 適量; ・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個; [A]水 300ml; [A]生クリーム 60ml; [A]ブラックペッパー 少々; ・水溶き片栗粉 大さじ1; ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3; ・レモンのくし形切り 2切れ

味の素パーク

鶏もも肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 723kcal ・たんぱく質 30.1g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 135g ■材料（2人分）・鶏もも肉 300g ・玉ねぎ 1/2個（100g）・ズッキーニ 1/2本（100g）・パプリカ（赤） 1/4個（35g）・グリーンアスパラガス 3本（60g）・薄力粉適量・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個 [A]水 300ml [A]生クリーム 60ml [A]ブラックペッパー少々・水溶き片栗粉大さじ1 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ3 ・レモンのくし形切り 2切れ

■つくり方（1）鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、ズッキーニは１ｃｍ幅の半月切りにし、パプリカはひと口大に切る。アスパラは２ｃｍ長さの斜め切りにし、それぞれ薄力粉をまぶす。「鍋キューブ」は砕いておく。（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、（１）の玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカ・アスパラを加えてさらに炒め、Ａ、（１）の砕いた「鍋キューブ」を加える。（3）「鍋キューブ」が溶けたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、レモンを添える。