切り餅や鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 339kcal
・たんぱく質 17.6g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・切り餅 2個
・鶏ひき肉 80g
・酒 大さじ1/2
・油揚げ 2枚
・ブロッコリー 適量
・「ほんだし」 小さじ山盛り1
[A]水 1カップ
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]砂糖 大さじ1・1/2
■つくり方
（1）餅は２等分に切る。油揚げは２等分に切って開く。ひき肉は酒をもみ込む。
（2）（１）の油揚げに（１）のひき肉・餅・ひき肉の順に入れてとじ目は折っておく(４個作る）。
（3）鍋に「ほんだし」、Ａを入れ、沸騰したら（２）の油揚げをとじ目を下にして加え５分煮る(一緒に季節の野菜を煮てもよい）。
（4）器に盛り、下ゆでしたブロッコリーを添える。
