🥔じゃがいもをおしゃれに食べるなら✨
《ビスマルク風じゃがいもガレット》
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ポーチドエッグの卵黄を絡ませながらいただく、じゃがいものガレット🥔
ホクホクのじゃがいもで満足感いっぱいの1品です😋
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〜〜〜〜〜材料〜〜〜〜〜
〔 2人分・25分 〕
じゃがいも…2個
ブラックオリーブ…2個
パセリ…適量
卵…1個
塩…小さじ1/4
薄力粉…大さじ1
オリーブオイル…大さじ1
酢…50ml
粗挽き黒こしょう…適量
パプリカパウダー…適量
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〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜
①じゃがいもは千切りに、ブラックオリーブは輪切りに、パセリはみじん切りにする。
②ボウルに①のじゃがいも、塩、薄力粉を入れて和える。
③HAL片手無水鍋16.5浅鍋に、オリーブオイル半量をひいて中火にかける。
④②の生地を広げ、弱火にしてフライ返しで押さえながら5分ほど焼く。
⑤焼き色がついたら裏返し、残りのオリーブオイルを回し入れてさらに弱火で5分ほど焼く。
⑥深鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、酢を加える。
⑦沸騰したら泡だて器でぐるぐると回して渦を作り、真ん中に卵を割り入れて弱火で2分30秒ほど加熱する。
⑧卵を取り出し、すぐに氷水に入れて水気を切る。
⑨皿に⑤、⑧を盛り、ブラックオリーブ、パセリ、粗挽き黒こしょう、パプリカパウダーを散らす。
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浅鍋の深さと大きさがガレットにぴったり◎
簡単にきれいに仕上がるのでおもてなしにも😉
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《HAL片手無水鍋》は、深鍋と浅鍋、ガラス蓋の3点がセットになっていて、多機能&コンパクト👍
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深鍋と浅鍋はそれぞれで使うほか、浅鍋を深鍋の蓋として使うことで無水調理も可能です❣️
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基本の「炊く」「焼く」「煮る」のほか、蒸し物や揚げ物など毎日の食事作りに役立ちます🎵
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《HAL片手無水鍋》の詳細は公式HPへ🍳
アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨
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