きゅうりと塩昆布の韓国風浅漬け

材料 きゅうり 3本 塩(板ずり分) 適量 塩昆布 5g 砂糖 小さじ1/2 コチュジャン 小さじ2 白ごま 小さじ1 ごま油 小さじ1 にんにく(チューブ) 小さじ1 生姜(チューブ) 小さじ1
きゅうりの浅漬けを たまにはアレンジ!韓国風にピリ辛コチュジャンを加えてみました。おつまみに!ご飯に! 作り方 [1] きゅうりに塩をまぶして板ずりする。そのまま1時間くらい放置してから 塩を洗い流す。 [2] きゅうりを長さ3等分に切り 薄切りにしていく。 [3] こんな感じ! [4] ボウルに塩昆布・砂糖・コチュジャン・ごま油 切ったきゅうりを入れ よく混ぜる。白ごまも加えてよく混ぜる。 [5] 生姜・にんにくも入れて 少し味を馴染ませて 出来上がり! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち コチュジャンをいつも 使い切らないので 消費の為に いつもの浅漬けに加えてみました〜!