材料 （1人分）
絹ごし豆腐
1人分（100g）
温玉
1個
しそ
一枚
ごま
小さじ1
鎌田醤油だし醤油
小さじ1〜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆腐を皿にのせ、真ん中をスプーンでちょっぴり削ってへこます。
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そのへこみに温玉を入れて、安定させる。みじん切りの紫蘇と胡麻をかけ、出し醤油をかける。
投稿者からのコメント
きっかけ
ピータン豆腐が食べたかったのにピータンが手に入らなくて、温玉で代用してみたら、ボリューミーで美味しかったです。
おいしくなるコツ
ほんとうだったら、辣油とねぎのみじん切りをかけていただきたいのだけど、その日の献立にごま油を使っていたので和風に仕上げてみました。
でも、ピータン豆腐風に食べるなら、絶対辣油とねぎだよね♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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