蟹の身ないけど♡野菜たっぷり蟹スープ レシピ・作り方

材料(2人分) 蟹の節部分 200g バター 小匙1 水 2カップ 白菜 200g 人参 70g ピーマン(大) 1個 白だし 大匙1/2 塩胡椒 少々
作り方 [1] 蟹の節部分を鍋に入れバターで殻が赤くなるまで炒めます。 [2] 水1カップを加えひと煮立ちさせます。 [3] ざるに濾しとります。蟹の身は頑張って殻を剥いて食べてください(^^ゞ [4] 煮汁を鍋に戻します。細切りにした白菜と人参、水1カップを加え10分ほど煮込みます。 [5] 野菜が柔らかく煮えたら、細切りにしたピーマンも加えます。白だしと塩胡椒で味を調えます。蟹の出汁とバターのコクでいい味出てます。味付けは薄めでいいと思います。 [6] ひと煮立ちしたら出来上がり♪器に注いでどうぞ♪ きっかけ ある材料で作りました。