パンケーキみたいな山芋ステーキ

山いもで!もちもち食感が◎「ほんだし®」を使って和風パンケーキが出来上がり☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 240kcal ・たんぱく質 9.2g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・山いも 300g [A]溶き卵 1個分 [A]「ほんだし」 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)山いもは半分はすりおろし、残りは2cm角に切る。 (2)ボウルに(1)のすりおろした山いも、Aを入れてよく混ぜ、(1)の2cm角に切った山いもを加えて混ぜる。 (3)フライパンにごま油を熱し、(2)を半量流し入れ、両面こんがりと焼く。残りも同様に焼く。 *お好みでしょうがのすりおろしやポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください。 *『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より