れんこんのきんぴら(お弁当に重宝♡)

材料(2人分) 蓮根(皮付き) 150g 鷹のつめ 1/2本 ごま油(炒め用) 大さじ1 料理酒 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1 ガラスープの素 小さじ1 いりごま(白) 大さじ1
定番シンプルなウチのれんこんのきんぴらですヽ(´▽`)/お弁当にも重宝してますよ♡ 作り方 [1] レンコンを好みの形で薄く切ります水にさらしておく [2] フライパンにごま油と鷹の爪を入れて中火で熱し、水をきったレンコンを炒める [3] 透き通って来たら調味料を入れて5分程弱火で煮る [4] 仕上げに胡麻を振り出来上がり ■コツ・ポイント 特にありませんが薄くレンコンを切ると10分程で作れます^^ ■このレシピの生い立ち シンプルなれんこんのきんぴらはお弁当にも重宝なので♪