☆*:.プリプリ海老のソテー＆卵とアボカドの濃厚ディップをサンドした.しっかり食べ応えのあるサンドイッチです.:*☆
食パン
一斤
生食用ボイル海老
適量
アボカド
2個
ゆで卵
2個
フリルレタス
適量
玉ねぎ
適量
バター
適量
マヨネーズ
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
適量
手順
-
＊ホームベーカリーで焼いたパンオレを少し厚めにスライスして使いましたがお好みの食パンをお好みの厚さでどうぞ＊
-
＊少し熟し加減のアボカドを選び6等分にカットして指で皮を剥きます＊
-
＊食感を残すため少し粗みじんにします＊
-
＊ゆで卵も余り細かくならない程度に刻みます＊
-
＊アボカドと卵に軽く塩コショウしマヨネーズと少量のすし酢を加えてペーストを作ります＊
-
＊フライパンを熱しオリーブオイルでエビをソテーし塩とブラックペッパーで下味をつけます＊
-
＊トーストしたパンにバターを塗ってフリルレタスとオニオンスライスを乗せます＊
-
＊その上にたっぷりとペーストを乗せます＊
-
＊さらにその上にソテーしたエビを並べます＊
-
＊サンドしたら切り分け皿に盛り彩りよくフルーツなど添えて出来上がりです＊
投稿者からのコメント
＊暖かい方が美味しいのでパンをトーストしてからは手際良く仕上げるのを心掛けています。すし酢を加える事でマヨネーズの量をかなり減らしヘルシーになります＊
＊好きな食材をサンドしてみたらスゴく美味しいのでお気に入りのブランチメニューの一つになりました＊
※みやすさのために書式を一部改変しています。
