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揚げ鶏のすだちマリネ
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揚げ鶏のすだちマリネ

こんにちは。 蒸し暑いですね。そんな日の晩ごはんは、揚げ鶏のすだちマリネ。

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚(300g)
  • 赤たまねぎ
    4分の1個(薄切り)
  • すだち
    1個(輪切り)
  • A 肉の下味
  • 酒・醤油
    各大さじ1
  • 生姜
    小さじ2分の1(すりおろし)
  • B マリネ液(混ぜておく)
  • すだちの果汁
    1個分
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩・砂糖
    各小さじ4分の1
  • ブラップペッパー
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1)肉は飛び出た脂や固い部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。(10~12個)
  • Aをもみこみ、しばらく置く。
  • 2)1)に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油でカリッとするまで揚げ焼きする。(約5分)
  • 器に盛る。
  • 3)2)に赤たまねぎとすだち(輪切り)をのせる。
  • Bのマリネ液をかける。

投稿者からのコメント

鶏肉は下味をもみ込み、粉をまぶしてカリッと揚げ焼き。赤たまねぎを盛り、すだちのマリネ液をかけました。 さっぱり味😊 スキレットでフリッタータ。 卵を半熟に炒め、トマトとチーズをのせてオーブントースターで焼きました。 ふっくら卵にとろとろトマトが美味しいです(╹◡╹)♡ お味噌汁はテレビの健康番組で紹介してたので 作ってみました! ツナの油でかぼちゃを炒めてから水で煮ます。 セロトニンに大切なトリプトファンがたっぷり摂れるそうです✨ ツナでお味噌汁、また作りたいです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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