かじきまぐろのレモン蒸し

電子レンジだけで簡単♪レモンでさっぱり☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 215kcal ・たんぱく質 16.8g ・塩分 1g ・野菜摂取量 45g ■材料(2人分) ・かじき 2切れ(160g) ・かぼちゃ・5㎜幅の薄切り 2枚(50g) ・エリンギ 1本(40g) ・ズッキーニ・輪切り 4枚(40g) ・レモンの輪切り・5㎜幅 2切れ ・バター 20g ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
■つくり方 (1)エリンギはタテ半分に切り、長さを半分に切る。 (2)クッキングシートにかぼちゃ、(1)のエリンギ、ズッキーニ、かじきを等分にのせる。上にバターを半量ずつのせて、「コンソメ」を小さじ1/2ずつふりかけ、レモンを上にのせて包む。 (3)電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。