♪さつまいももち
さつまいも
320g
●片栗粉
大さじ4
●牛乳
大さじ2
●砂糖
大さじ2
有塩バター
20g
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1
手順
-
さつまいもは皮を剥いて、輪切りにして5分ほど水に浸しアクをとる。水気を切る。
-
耐熱ボウルにさつまいもを入れ、ラップをし、500Wで10分加熱する。加熱し終わったらフォークで潰す。
-
さつまいもが柔らかくなるまで潰れたら、●を加えて混ぜ合わせる。まとまってきたら、手で成形する。
-
熱したフライパンにバターをひき、③を入れて、両面焼き色がつくまで焼く。
-
④をフライパンから取り出し、同じフライパンに★を入れて煮詰める。④を戻入れて、両面絡める。お好みで最後に上から余ったタレをかけたら、完成！
投稿者からのコメント
ほんのりあまいスイートポテトのような食感、タレは醤油風味のみたらしのような甘さで、とっても合います❤️
バターとさつまいもとお砂糖が混ざって、焼いている間は、まるで洋菓子店のような本当に良い香りに包まれます☺️✨
タレは煮詰めすぎると塩分濃度が濃くなるので、熱したフライパンで10秒ほどで十分です✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
