クリスマスツリー風♡抹茶ホワイトチョコスコーン レシピ・作り方

材料(6人分) 薄力粉 150g 牛乳 75g バター 45g きび砂糖 30g ホワイトチョコ 1枚 抹茶粉末 8g ベーキングパウダー 6g アラザン 小1/2
作り方 [1] バターは1cm程の大きさに角切りして、冷蔵庫に入れておく。ホワイトチョコは刻む。1枚のうち6gはデコレーション用としてラップに包み、残りは刻んでから冷蔵庫に入れておく。 [2] 薄力粉、きび砂糖、抹茶粉末、BPは粉ふるいでふるう。そこへバターを入れて、カードで粗く刻むように粉類と馴染ませていく。 [3] バター粒が細かくなってきたら指先を擦るようにしたり、手をすり合わせてさらに細かくする。バター溶かさないように手早く!FPある方はそれ使って時短しましょ! [4] そぼろぐらいの細かさになったらOK。ここへ牛乳を半量加え、カードで切るように混ぜる。残りの牛乳も何回かに分けて入れては混ぜる。決して練らない。 [5] ある程度生地がまとまってきたら(粉っぽいところはある)、調理台へと出してカードを使って粉を生地に織り込むように混ぜる。生地を横長にしては折りたたむ。 [6] 粉っぽいところなくなってきたら、生地を長方形に伸ばして、片側に刻んだホワイトチョコを乗せる。乗せてない側の生地を乗せた方に折り畳み、長方形に伸ばしては折りたたむを五回ほど繰り返す。 [7] 生地にラップをかけ、その上から厚さ2cmの円形に成形する。ラップで生地を包んで冷蔵庫で20分以上休ませる。 [8] 生地をカードで、ピザ形に6等分に押し切る。クッキングシートを敷いた天板に並べ、190度のオーブンで15分焼く。残り焼き時間3分のところでアルミホイルをかけて焼きすぎを防ぐ。 [9] 湯煎にかけて溶かした6gのホワイトチョコをコルネに入れてスコーンの上に垂らす。そこにアラザンも振る。 [10] 完成! きっかけ クリスマスが近いので、クリスマスらしい料理が作りたくなって!