「鍋キューブ」だけで味が決まる！野菜もおいしくいただけるお魚レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 246kcal
・たんぱく質 21.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 125g
■材料（2人分）
・白身魚（切り身）・たらなど 200g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・れんこん・正味 150g
・しめじ 1パック
・ミニトマト 6個
・にんにくのみじん切り 小さじ1/2
・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個
[A]水 100ml
[A]酒 50ml
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
・みつば 10g
■つくり方
（1）白身魚は塩をふってしばらくおき、水気を拭き取る。れんこんは１ｃｍ厚さの半月切りにする。しめじは根元を切り、小房に分ける。ミニトマトはヘタを取る。みつばは３ｃｍ長さに切る。「鍋キューブ」は砕いておく。
（2）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、（１）の白身魚・れんこん・しめじ・ミニトマトを並べ入れる。（１）の「鍋キューブ」をふり入れ、Ａを回しかけ、中火で煮る。
（3）煮立ったらフタをして、弱火で１０分ほど魚に火が通るまで煮る。
（4）器に盛り、（１）のみつばを散らす。
