ペンネや豚肩ロース薄切り肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 446kcal
・たんぱく質 20.4g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 30g
材料 （4人分）
ペンネ
200g
豚肩ロース薄切り肉
300g
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[A]こしょう
少々
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
にんにくのみじん切り
1かけ分
しいたけ
4個（30g）
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
[B]ローズマリー・葉先をしごく
2枝
[B]水
2/3カップ
[B]白ワイン
1/3カップ
生クリーム
1/4カップ
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
ローズマリー・飾り用
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉はフードプロセッサーで粗びきにし、Aで下味をつける。または、包丁でこまかく刻む。しいたけは軸を取って半分に切り、7mm幅に切る。
-
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら（1）の豚肉・しいたけ、にんにくを加えてさらに炒める。
-
（3）肉の色が変わったら｢コンソメ｣、Bを加えて煮立て、弱火にしてフタをして30分ほど煮込む。煮詰まってきたら生クリーム、こしょうを加える。
-
（4）たっぷりの熱湯（約3リットル）に塩大さじ2（分量外）を入れ、ペンネを表示時間通りにゆで上げ、（3）とあえ、器に盛り、ローズマリーを飾る。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
