スパイス香る『ピリ辛ペッパー蒸し鶏』

Name: スパイス香る『ピリ辛ペッパー蒸し鶏』
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(350g); A.砂糖 小さじ1; A.塩 小さじ1/2; A.酒 大さじ1; にら 適量; ラー油 適量; ブラックペッパー 適量; キムチ（付け合わせ） お好み

シゲパピ

スパイス香る『ピリ辛ペッパー蒸し鶏』 ●にら、ラー油、ブラックペッパーの辛みと香りで淡白な味わいの鶏むね肉をピリッと食べられます。ブラックペッパーをたっぷりかけてお召し上がりください。

材料（2人分）

鶏むね肉

1枚(350g)
A.砂糖

小さじ1
A.塩

小さじ1/2
A.酒

大さじ1
にら

適量
ラー油

適量
ブラックペッパー

適量
キムチ（付け合わせ）

お好み

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①鶏むね肉は、皮付きのまま両面にフォークで数カ所穴を開け、ボリ袋に、Aと一緒にを入れて空気を抜いて袋の口を縛り、よく揉んで5分ほどおく。
②厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かし、①を入れ、中火で4分熱する。
③火を止め、アルミホイルで落とし蓋をして、さらに蓋をし、25分予熱で火を通す。
④鶏むね肉をボリ袋から取り出し食べやすい厚さに切り、器に盛り付ける。
⑤ポリ袋の中に残ったチキンスープ大さじ3程度ときざんだにら、ラー油を混ぜ合わせて④にかける。ブラックペッパーをミルで粗く挽いてかける。キムチ（付け合わせ）もお好みで盛り付ける。

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ポイント ●ブラックペッパーはかなり粗く挽くことで、ガリっと噛んだ時の食感と香りのアクセントが楽しめます。粗挽きできるミルがない場合は、ホールを包丁の腹で押しつぶしてかけてください。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

スパイス香る『ピリ辛ペッパー蒸し鶏』

材料 （2人分）

手順

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