『一汁食』 爽やかなトマトのうま味と野菜の甘みがたっぷりで、疲れた体を整えてくれそうです。具材を一口大に切りそろえ、見た目にも楽しい具沢山スープです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 263kcal
・たんぱく質 8.9g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 189g
■材料（2人分）
・ウインナーソーセージ 4本（100g）
・にんじん 1/3本（70g）
・じゃがいも 1個（120g）
・玉ねぎ 1/2個（70g）
・ブロッコリー 50g
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
[A]水 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・トマトジュース 1カップ
■つくり方
（1）ソーセージは３～４等分に切る。にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは繊維に垂直に１ｃｍ幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
（2）耐熱容器に（１）のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリーを入れて、オリーブオイルを加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
（3）鍋に（１）のソーセージ、（２）のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ、ブロッコリー、Ａを入れて火にかけ、「コンソメ」が溶けてひと煮立ちしたら、トマトジュースを加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
