冷凍卵黄のなめこ醤油漬けアボカド乗せ

冷凍卵黄をなめこ醤油に漬けてみました。アボカドと相性が良いです☆ 作り方 [1] 深さのある小さめの器にラップを敷きます。 [2] なめこ醤油を入れます。 [3] 冷凍卵黄を乗せます。 [4] 空気が入らない様にラップで包み口をねじって輪ゴムなどで留め、冷蔵庫で半日ほど漬け込みます。 [5] 器に小さめに切ったアボカドを敷き、漬けておいた卵黄をなめこ醤油ごと乗せ、白髪ねぎとわさびをあしらいます。 [6] 混ぜながら召し上がってください。ご飯に乗せてもおいしいですよ。 ■コツ・ポイント 味が薄い様なら醤油を足してください。卵白は玉子焼きに入れたりお菓子作りに活用してくださいね。 ■このレシピの生い立ち ふとした思いつきで話題の冷凍卵黄をなめこ醤油に漬けこんでみました。 ーーーーーーーー なめこ醤油の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 なめこ １袋 日本酒 大さじ２ みりん 大さじ２ 醤油 大さじ４ ーーーーーーーー なめこ醤油のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] なめこ [2] 包丁で細かくみじん切りにします [3] 小鍋に酒とみりんを煮立てアルコール分を飛ばしたら醤油となめこを加え、アクを取りながら一煮立ちさせれば出来上がり。 [4] ガラス瓶などに入れて冷蔵庫で保存します。 [5] なめこ醤油でまぐろをヅケにしてアボカドと共にお寿司に。