くるくる豚巻きの青のり揚げ

味の素パーク

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豚しゃぶしゃぶ用肉や小麦粉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 218kcal ・たんぱく質 15.7g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 13g

材料（2人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉

8枚（120g）
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
ほんしめじ

1/3パック
小ねぎ

4本
[A]薄力粉

大さじ5
[A]水

大さじ4
[A]青のり

小さじ1
[A]「ほんだし」

小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）豚肉は塩・こしょうで下味をつける。しめじは根元を切り、ほぐす。小ねぎはしめじの長さに合わせて切る。
（2）（1）の豚肉1枚を広げ、（1）のしめじ・小ねぎを1／8量ずつのせて芯にして巻き、軽くにぎり、豚肉ロールを作る。同様にあと7本作る。
（3）ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、衣を作る。
（4）フライパンに高さ2cmくらいの油を入れ、170℃に熱し、（2）の豚肉ロールを（3）の衣にしっかりとくぐらせ、揚げる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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