家族みんなが大好き☆ほっこり温まる一杯
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 158kcal
・たんぱく質 5.8g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 67g
■材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉 80g
・じゃがいも・大 1個（200g）
・大根 5cm（150g）
・にんじん 1/2本（80g）
・ごぼう 1/3本（60g）
・糸こんにゃく 1/3袋（70g）
[A]水 3カップ
[A]「ほんだし」 小さじ2/3
・みそ 大さじ2・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・小ねぎの小口切り・またはあさつきの小口切り 適量
■つくり方
（1）豚肉は３ｃｍ幅に切る。じゃがいもは５～６ｍｍ幅のいちょう切りにし、大根、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、５分ほど水にさらして水気をきる。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
（2）鍋に油を中火で熱し、（１）の豚肉を炒め、（１）の野菜を加え、さらに炒める。全体に油がまわったら、（１）の糸こんにゃくを加えてサッと炒め合わせる。
（3）Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして１０分煮る。玉じゃくしにみそを入れ、煮汁で溶きのばして加える。
（4）椀に盛り、小ねぎを散らす。
