エビの生春巻き

エビとレモンを入れた生春巻き♪中にはパスタもくるんであります。チリソースをつけて召し上がれ！ 作り方 [1] ライスペーパーを水にくぐらせ、エビとレモンを並べる [2] ①の上に大葉をおく [3] パスタに塩、胡椒、レモン、オリーブオイルで味付けしリーフレタスにくるむ [4] ①と③の間に紫キャベツのピクルスを挟むキュッと手前から紫キャベツまで１度くるみエビを入れもう１度くるむ [5] 出来上がり！！紫キャベツのピクルスご紹介してます。 ■コツ・ポイント ライスペーパーが、くっついてしまうので材料を揃えておき、手早くやりましょう。巻いた後は濡らしたキッチンペーパーを被せておきます ■このレシピの生い立ち 見た目にもキレイな生春巻き出来上がりのバランスを考えながら配置すると仕上がりもキレイにできます。 ーーーーーーーー 彩り鮮やか、紫キャベツのピクルス♪の材料はこちら　 ーーーーーーーー 紫キャベツ 1/4個 ■＊ピクルス液＊ 酢 大さじ4 水 大さじ2 素焚糖(砂糖) 小さじ4 塩 少々 ーーーーーーーー 彩り鮮やか、紫キャベツのピクルス♪のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 紫キャベツを千切りにし、塩(分量外)で揉む [2] 10分くらい置き、キャベツを絞る。(かなり水分が出ます)ピクルス液をレンジでチンし、砂糖をよく溶かす [3] ピクルス液が冷めたら、キャベツとあわせる [4] 後は、よく混ぜて出来上がり