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カブと明太子のとろ~と柔らか煮♪ レシピ・作り方

カブと明太子のとろ~と柔らか煮♪ レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • かぶ
    大2個
  • 明太子
    100g
  • 出し汁
    300ccくらい
  • 麺つゆ
    大匙1半くらい
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • カブは茎を切り落として皮を剥き、8等分に櫛型に切ります。(小さいものなら2~4等分で)鍋にカブとひたひた程度の出し汁(水でも可)を入れ火にかけます。
  • 明太子の皮を取り除き、①に加えます。麺つゆも加えます。アクが浮いたら取り除きます(自然消滅するので取り除かなくてもいいです。私は明太子まで除去したくないのでそのまま放置(^^ゞ)
  • 蓋をして中弱火で煮汁が少なくなり、カブがとろとろ柔らかくなるまで10分ほど煮込みます。(煮汁はたぷたぷ残ってもOK。残った煮汁をご飯にかけて明太茶漬け風にしても美味♡)
  • 器に盛って、あれば刻み葱などをトッピングすると綺麗です♪

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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