カブと明太子のとろ～と柔らか煮♪ レシピ・作り方

カブと明太子のとろ～と柔らか煮♪ レシピ・作り方

太陽と月

材料（2人分）

かぶ

大2個
明太子

100g
出し汁

300ccくらい
麺つゆ

大匙1半くらい

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

カブは茎を切り落として皮を剥き、8等分に櫛型に切ります。（小さいものなら2～4等分で）鍋にカブとひたひた程度の出し汁（水でも可）を入れ火にかけます。
明太子の皮を取り除き、①に加えます。麺つゆも加えます。アクが浮いたら取り除きます（自然消滅するので取り除かなくてもいいです。私は明太子まで除去したくないのでそのまま放置（＾＾ゞ）
蓋をして中弱火で煮汁が少なくなり、カブがとろとろ柔らかくなるまで10分ほど煮込みます。（煮汁はたぷたぷ残ってもOK。残った煮汁をご飯にかけて明太茶漬け風にしても美味♡）
器に盛って、あれば刻み葱などをトッピングすると綺麗です♪

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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