材料（２人分）
卵 １個
太ネギ 10センチ
水 700cc
★塩 小さじ2分の1
★中華だしの素 小さじ２
★酒 小さじ１
★みりん 小さじ１
★しょうゆ 小さじ2分の1
ごま油 小さじ１
作り方
【1】卵はボウルに割り入れて空気を入れるようによく溶きます。
ねぎは小口切りに切ります。
【2】水を入れて沸騰させ★を入れます。
中火にして、ねぎを入れて1分後火を止めます。
【3】溶き卵を円を描くように流し入れてごま油を入れたら出来上がりです。
きっかけ
お店の卵スープがふんわり美味しくて再現してみました^_^
おいしくなるコツ
溶き卵を入れたら火をつけないようにしてください！
余熱で熱を入れることで卵がふんわり仕上がりますよ☆
