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スワイプレシピあります こんばんは🌛 今日のえみごはんです。 ✤豚肉のプルコギ風 豚小間でお手軽に作ることができるプルコギです。 片栗粉をまとわせて炒めるのでタレの絡みが良く、漬け込まずともOK。 ごはんのすすむ甘辛い味付けも、焼肉のタレがベースなので、簡単・時短です♩ (下準備) ・りんごは皮を剥いてすり下ろす。 ・【A】を合わせておく。

材料

(2人分)
  • 豚小間肉
    200g
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 人参
    100g
  • 長ネギ
    20cm
  • えのき茸
    100g
  • ニラ
    1/2束
  • ごま油
    小さじ2
  • A焼肉のタレ
  • A醤油麹
    小さじ2
  • A酒
    小さじ2
  • A砂糖
    小さじ1
  • Aコチュジャン
    小さじ1
  • Aりんごすりおろし
    1/4個分
  • Aにんにくすりおろし
    小さじ1/2
  • 白ごま
    適量
  • 糸唐辛子
    適量

手順

  • ①人参は細切りに、長ネギは斜めスライスに、ニラは5cmの長さにそれぞれ切る。えのき茸は根元を除いて半分の長さに切り、ほぐしておく。
  • ②豚小間肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉とともにポリ袋に入れて、粉を馴染ませるよう全体を混ぜ合わせる。
  • ③フライパンにごま油をひいて中火にかけ、人参を炒める。
  • ④しんなりしてきたら、長ネギ、えのき茸を加えて炒める。
  • ⑤豚肉を加えてほぐすように更に炒める。
  • ⑥豚肉に火が通ったら、合わせておいた【A】を入れて絡める。
  • ⑦ニラを加えたら火を止め、全体をさっと混ぜ合わせる。
  • ⑧器に盛り付け、白ごまをふり、糸唐辛子をのせる。

投稿者からのコメント

・醤油麹を入れると、しっとり柔らかく仕上がるのでオススメですが、ない場合は醤油と味噌で代用可です。 ・りんごのすり下ろしは入れなくても大丈夫です。入れない場合は砂糖の了解で甘さを調整されてください。 ごはんのすすむプルコギ風の炒めものです。 よろしかったら😌 スワイプレシピの最後に、 ・きのこたっぷりたまごスープ (Nadia ID:433159) のレシピを載せました。 きのこがたくさん入った、ふわふわたまごのスープです。 しっかりめのとろみが付いているので、身体を温めたい時や、ほっこりしたい時にオススメ。 見ていただけたら嬉しいです(*´꒳`*) 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 今日のプルコギに使った焼肉のタレは、アンバサダーを務めている @ondoru_1987 さまのものをお試しさせていただきました。 今日は合わせ調味料として使いましたが、このタレだけでも十分おいしい! おうち焼肉…やりたーい♡ってなりました(*´꒳`*) 焼肉のタレのほか、美味しいお肉などの情報はこちら ☞ @ondoru_1987 昨日今日と、そのまま食べるには…というりんご🍎の救済措置メニューでした💦 プラス、今日は訳ありたまごメニュー。 韓国風たまご焼きは、いつものだし巻きに少し変化をつけてみました。 何とか消費できて良かった(*´∀`)=3 ホッ そんな1日。 明日も良い1日になりますように✨ ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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