スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
✤豚肉のプルコギ風
豚小間でお手軽に作ることができるプルコギです。
片栗粉をまとわせて炒めるのでタレの絡みが良く、漬け込まずともOK。
ごはんのすすむ甘辛い味付けも、焼肉のタレがベースなので、簡単・時短です♩
(下準備)
・りんごは皮を剥いてすり下ろす。
・【A】を合わせておく。
豚小間肉
200g
片栗粉
小さじ2
人参
100g
長ネギ
20cm
えのき茸
100g
ニラ
1/2束
ごま油
小さじ2
A焼肉のタレ
A醤油麹
小さじ2
A酒
小さじ2
A砂糖
小さじ1
Aコチュジャン
小さじ1
Aりんごすりおろし
1/4個分
Aにんにくすりおろし
小さじ1/2
白ごま
適量
糸唐辛子
適量
手順
-
①人参は細切りに、長ネギは斜めスライスに、ニラは5cmの長さにそれぞれ切る。えのき茸は根元を除いて半分の長さに切り、ほぐしておく。
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②豚小間肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉とともにポリ袋に入れて、粉を馴染ませるよう全体を混ぜ合わせる。
-
③フライパンにごま油をひいて中火にかけ、人参を炒める。
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④しんなりしてきたら、長ネギ、えのき茸を加えて炒める。
-
⑤豚肉を加えてほぐすように更に炒める。
-
⑥豚肉に火が通ったら、合わせておいた【A】を入れて絡める。
-
⑦ニラを加えたら火を止め、全体をさっと混ぜ合わせる。
-
⑧器に盛り付け、白ごまをふり、糸唐辛子をのせる。
投稿者からのコメント
・醤油麹を入れると、しっとり柔らかく仕上がるのでオススメですが、ない場合は醤油と味噌で代用可です。
・りんごのすり下ろしは入れなくても大丈夫です。入れない場合は砂糖の了解で甘さを調整されてください。
ごはんのすすむプルコギ風の炒めものです。
よろしかったら😌
スワイプレシピの最後に、
・きのこたっぷりたまごスープ
(Nadia ID:433159)
のレシピを載せました。
きのこがたくさん入った、ふわふわたまごのスープです。
しっかりめのとろみが付いているので、身体を温めたい時や、ほっこりしたい時にオススメ。
見ていただけたら嬉しいです(*´꒳`*)
𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪
今日のプルコギに使った焼肉のタレは、アンバサダーを務めている @ondoru_1987 さまのものをお試しさせていただきました。
今日は合わせ調味料として使いましたが、このタレだけでも十分おいしい!
おうち焼肉…やりたーい♡ってなりました(*´꒳`*)
焼肉のタレのほか、美味しいお肉などの情報はこちら
☞ @ondoru_1987
昨日今日と、そのまま食べるには…というりんご🍎の救済措置メニューでした💦
プラス、今日は訳ありたまごメニュー。
韓国風たまご焼きは、いつものだし巻きに少し変化をつけてみました。
何とか消費できて良かった(*´∀`)=3 ホッ
そんな1日。
明日も良い1日になりますように✨
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。