帆立貝柱やズッキーニを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 203kcal
・たんぱく質 12.3g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 89g
■材料（2人分）
・帆立貝柱 2個
・ズッキーニ 1/4本
・パプリカ（赤） 1/4個
・パプリカ（黄） 1/4個
・グリーンアスパラガス 2本
[A]水 200ml
[A]うす口しょうゆ 大さじ1・1/3
[A]みりん 大さじ1・1/3
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
・大根おろし・水気をきる 大さじ2
[B]薄力粉 適量
[B]片栗粉 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
・黒こしょう 適量
■つくり方
（1）帆立は半分に切る。ズッキーニ、パプリカ、アスパラはひと口大に切る。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、大根おろしを加え、さらにひと煮立ちさせてアクを取る。
（3）油を低温～中温（１６０～１７０℃）に熱し、（１）のズッキーニ・パプリカ・アスパラを素揚げする。（１）の帆立は同量で合わせたＢをまぶし、同様に揚げる。
（4）器に盛り、（２）をかけ、黒こしょうをふる。
＊帆立の代わりにえびや白身魚でもおいしくお作りいただけます。
＊野菜は好みのものでお作りいただけます。
