鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 173kcal
・たんぱく質 13.4g
・塩分 3g
・野菜摂取量 163g
■材料(4人分)
・鶏もも肉 1枚(240g)
・白菜 1/4株(500g)
・にんじん 1/2本(75g)
・しいたけ 4枚
・長ねぎ 1本(100g)
・にら 1/2束(50g)
[A]水 720ml
[A]「鍋キューブ」濃厚白湯 2個
[A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 2個
■つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切る。白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは4等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、にらは5cm長さに切る。
(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。火が通ったら、(1)のにらを加えてサッと煮る。