こんにちは。
きのうはワンプレート晩ごはん🥢
豚ひき肉とニラの餃子風味のハンバーグです。
エノキでふんわり。
照り焼きにして大根おろしを添えました😊
焼きあごの和風だしをもらったので
袋を破ってだし粉で和えものを作ってみました。
美味しい(^^) また作ろう〜
豚ひき肉
200g
ニラ
2分の1束
エノキ
100g
サラダ油
大さじ2分の1
大根おろし
適量（水けをきって）
A パン粉
2分の1カップ
A 卵
1個
A 塩麹
大さじ1
B 酒・醤油・みりん
各大さじ1
B 砂糖
大さじ2分の1
手順
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1）ニラは小口切り､エノキは根元を切り落とし1cm幅に切る。
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ボウルに豚ひき肉、野菜とAを加えて練り混ぜ、4等分にし小判型にまるめる。
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2）フライパンに油を熱し、1）を並べて中火でこんがり焼く。
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焼けたら裏返しふたをして弱火で約5分焼く。
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3）汚れをふいてBをまわし入れて煮絡める。
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器に盛り、煮汁をかけて大根おろしを添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
