【 #Loversコラム #レシピあり】
暑さが和らぎ、急な気温の変化に体調を崩しがちな季節の変わり目😥
秋が深まるにつれ、乾燥が気になるという方も増えてきますが、実はその乾燥は血が不足していることによる症状かも⁉️🤔
今月の美容薬膳研究家・ちづかみゆきさん（@miyukichizuka）の連載コラム『#からだケアレシピ』では、隠れ貧血をケアするレシピを教えていただきました‼️思い当たる症状がある方はぜひチェックして、冬に向けてしっかりとからだケアをしていきましょう✨
材料 （2人分）
牛肉（切り落とし）
……150g
ニラ
……1/2束（50g）
にんじん
……50g
しいたけ
……3個
乾燥春雨（ショートタイプ）
……40g
塩
……少々
酒
……大さじ1
ごま油
……大さじ1
鶏ガラスープ
……1cup
おろしにんにく
……小さじ1/4
しょうゆ
……大さじ1・1/2
きび砂糖
……大さじ1・1/2
白いりごま
……小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ニラは4cm幅に切り、にんじんはニラと同じくらいの大きさの短冊切りにする。しいたけは薄切りにする。
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中華鍋（フライパン可）にごま油を入れて熱し、牛肉、にんじん、しいたけ、ニラの根元、ニラの葉の順に加え、塩と酒を加えて強火でさっと炒めてバットなどに取り出す。
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あいた中華鍋にAと春雨（戻さずそのまま）を入れて中火で加熱し、水分がほとんど無くなってきたら2を戻して混ぜ合わせる。器に盛り、白ごまをふる。
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※柔らかめの春雨が好みの場合はAの分量をそれぞれ少しずつ増やしてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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