インスタント味噌汁をおいしく。レシピ・作り方

Name: インスタント味噌汁をおいしく。 レシピ・作り方
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: インスタントみそ汁 1カップ分; お湯 1カップ強; 豆腐（4連パック） 1/2個; 冷凍ほうれん草 一つかみ; 酒 小さじ1

材料（1人分）

鍋に水と酒を入れ火にかけます。蒸発の分を考慮し、指定量より水は多めに入れます。酒を入れると旨みがアップします。冷凍ほうれん草、角切りにした豆腐を入れます。どちらも温めるだけです。
インスタントみそ汁の具材を入れます。一度火を止めお玉に少量の汁と味噌を入れ溶かします。均等に溶けたら鍋に入れてまた火をつけます。
ぷくっときたら火を止め、器に注ぎます。味噌は煮すぎると香りと風味が飛んで美味しくないです。沸騰直前で火を止めるのが一番旨味が高まるそうです。

きっかけ夕食に飲みました。おいしくなるコツインスタントにそのままお湯を注ぐだけでも良いのですが、ちょっぴり栄養プラスを考えて、ほうれん草と豆腐を加えました。温めるだけで良い具材なのでラクチンです。豆腐は味噌を入れた後に加えてもいいです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。